如何通过法律途径追讨逾期支付的工程款利息？

1.合同依据：首先，应审查双方签订的建设工程合同中关于付款期限和逾期利息的条款。如果合同明确约定了逾期支付工程款需承担的利息计算方式和利率，这将是追讨利息的直接依据。

2.法定利息：即便合同中未明确规定逾期利息，根据《中华人民共和国合同法》（现已被《中华人民共和国民法典》替代）及《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》等相关规定，承包方仍有权要求按照中国人民银行发布的同期同类贷款利率或市场报价利率计算逾期支付期间的利息。

3.利息起算时间：利息的起算点通常为应付工程款之日的次日。若合同中有特别约定，则依约定执行。

4.证据收集：追讨过程中，承包方需要准备充分的证据，包括但不限于合同、工程验收单、结算单、催款通知书及对方的回复记录等，以证明工程款的具体数额、应付日期以及对方的逾期事实。

【法律依据】

《中华人民共和国民法典》第585条：当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。

《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第17条：当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理；没有约定的，按照中国人民银行发布的同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率计息。

未签订书面合同，工程款纠纷如何处理？

1.事实合同关系的确认：即便没有书面合同，如果双方存在实际的施工行为，且一方提供了施工服务，另一方接受了这些服务，根据《中华人民共和国合同法》第十条的规定，“当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。”这表明，即使没有书面合同，也可能构成事实上的合同关系，即口头合同或以行为表现的合同。

2.证据收集：在没有书面合同的情况下，证据的收集尤为重要。应收集施工记录、往来邮件、短信、微信聊天记录、付款凭证、验收单据、证人证言等，以证明工程的实际发生、工程量、工程质量、工程价款以及双方的约定等关键信息。

3.工程量及价款确定：没有明确的书面约定，工程量和价款的确定可能较为复杂。可以参考行业标准、以往的交易习惯或者同类工程的市场价格来估算。同时，如果双方在施工过程中有口头约定或通过其他方式对工程量、价格有过确认，这些也是重要的参考依据。

4.违约责任与赔偿：根据《合同法》的规定，即使没有书面合同，违约方仍需承担违约责任。如果一方未按约定支付工程款，另一方可要求其支付工程款及逾期利息等损失赔偿。

【法律依据】

1.《中华人民共和国合同法》：该法规定了合同的形式、订立、履行、变更、解除、违约责任等内容，是处理此类纠纷的基本法律依据。

2.《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》：这一司法解释专门针对建设工程施工合同纠纷，其中对合同效力、工程结算、质量争议、优先受偿权等问题做出了具体规定，对于未签订书面合同的情况也有相应的指导意义。

3.《中华人民共和国民法典》：自2021年1月1日起，《民法典》取代了《合同法》，成为调整民事法律关系的基本法律，其中合同编对合同的订立、履行、变更、解除、违约责任等作出了更加详细和全面的规定，同样适用于解决未签订书面合同的工程款纠纷。未签订书面合同的工程款纠纷可以通过确认事实合同关系、充分收集证据、合理确定工程量与价款，并依据《合同法》（已被《民法典》取代）、《民法典》及相关司法解释的规定来妥善处理。在实际操作中，建议咨询专业律师，以便更有效地维护自身合法权益。

追讨逾期支付的工程款利息是一项涉及合同法、民法及司法解释的复杂法律工作。承包方在遭遇工程款拖欠时，应首先尝试与发包方协商解决，同时积极准备法律诉讼所需的各项材料。在必要时，寻求专业律师的帮助，通过发送律师函、提起民事诉讼等方式，依法维护自身合法权益。值得注意的是，时效性在法律追偿中至关重要，因此应及时采取行动，避免错过诉讼时效，影响权益的最终实现。